• Oğuzlar Mah. 1374 Sok. No:2/4 Balgat Çankaya / ANKARA
  • +90 (312) 342 22 46
  • +90 (312) 342 22 45
  • [javascript protected email address]
  • Ekmeğin Kokusunun Kimyasını Hiç Merak Ettiniz mi ?

    Ekmeğin Kokusunun Kimyasını Hiç Merak Ettiniz mi ?

    Ekmeğin aromasına katkıda bulunan pek çok bileşik vardır. Birkaç faktör ekmeğinizin aromasını etkileyebilir ve bunların birçoğunun fırına koyulmadan önce etkisi vardır. Kullanılan bileşenler, aromanın oluşumuna yardımcı olan bazı bileşiklerin belirgin bir kaynağıdır. Bununla birlikte, unda bulunan uçucu bileşikler, nihai sonuca gerçekten az katkı

  • Aziz Sancar’dan Bir İlk Daha, Sigaranın DNA’ya Verdiği Zararın Haritasını Çıkardı.

    Aziz Sancar’dan Bir İlk Daha, Sigaranın DNA’ya Verdiği Zararın Haritasını Çıkardı.

    Türk bilim insanı Prof. Dr. Sancar ve UNC Tıp Fakültesi Biyokimya ve Biyofizik laboratuvarından çalışma arkadaşı Sarah Graham Kenan, Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabında yayınlanan çalışmalarında sigaranın DNA’yav erdiği zararın yüksek çözünürlükte haritasını çıkaran bir teknik geliştirdiklerini bildirdi. Daha sonra bu tekniği, yüksek oranda kanserojen olan benzo[α]pyrene‘nin neden olduğu tüm hasarları haritalamak için kullandılar.

 
3WTURK CMS v7.03WTURK CMS v7.0