Page 5 - ChemLife Sayı 05
P. 5
BILIMSEL
gulardan biri, farklı kadın sını ve çoğalmasını önlemede olan protein olan glikosiltrans- ra anne sütü yarım saat sonra
sütlerindeki değişkenlik idi. özellikle etkili olduğunu buldu. feraz seviyelerine bağlı. Ve bu daha da yağlanıyor. Ve 7 aydan
Nashville’deki Vanderbilt Üni- Farklı bir kadından alınan başka protein ailesi bir kişinin taşıdığı daha uzun bir süre anne sütüy-
versitesi’nden kimyager Ste- bir örnek, bakterilere karşı orta spesifik genlerle şekillendirilir. le bebeğini besleyen bir anne
ven Townsend ve meslektaş- düzey etkiler gösterdi. Geriye Bu sadece varyasyonun bir tarafından üretilen süt, daha
ları beş kadından süt örnekleri kalan üç numune etkili değildi. başlangıcı, anne sütü içerikleri önceki aylarda üretilen sütten
topladı. Her birinden şeker mo- Araştırmacılar o zamandan beri kadınlar arasında oldukça fark- farklıdır ve daha düşük seviye-
lekülleri izole edildikten sonra başka bir 20 kadından anne lıdır. Bu farklılıkların nedenleri lerde çinko, bakır ve potasyum
araştırmacılar karışımı suyun sütü örnekleri test ettiler ve bilinmiyor, ancak diyet, vücut içerir (ancak kalsiyum ve yağda
içinde sakladılar ve anne sü- araştırmacılar bakterileri yok kompozisyonu ve belki de bir benzerdir).
tüyle aynı yoğunluğa ulaştılar. eden şekerlerin tam kimliklerini annenin erkek veya kız çocuğu Anne sütü konusunda birçok
Daha sonra şekerli bulamaç, bulmak için uğraşıyorlar. emziriyor olması bile burada rol farklılık var. Özellikle bu keşifler
Streptococcus agalactiae (B Townsend “beş kadının ör- oynayabilir. zararlı bakterilerle savaşmak
Grubu Strep ) ile birlikte labora- nekleri arasındaki değişkenlik için insanoğluna yani kapılar
tuvar plakalarına uygulandı. şaşırtıcıydı,” ancak kolaylıkla Anne sütü aynı annede aylar, açmaya çok yakın olabilir.
Araştırmacılar, beş örnekten rasyonalize edildi “diyor. Her- günler ve hatta dakikalar içinde
birinin kadının anne sütü şe- hangi bir kişinin şeker türleri değişir. Örneğin, bir çalışmada, Kaynak : sciencenews
kerleri, bakterilerin varolma- şeker moleküllerine yardımcı bebeğin beslenmesinden son-
UZAY YOLCULUĞUNDA www.chemlife.com.tr
IDRARINIZ ÇOK IŞINIZE YARAYABILIR
5
“
Araştırmacılar
insan atıklarını
uzun mesafeli
uçuşlarda yiyeceklere Eylül - 2017
dönüştürecek
maya geliştirmeye
çalışıyorlar.
ABD’deki bilim adamları, idrar manda diğer azot kaynaklarına lihidroksialkanoat üretmek fedebilecekleri daha karasal
ve karbon dioksiti omega-3 da tercih ederler. için aynı maya türünden mü- uygulamalar da var. Bir sonra-
yağ asitlerine ve polimerlerine MARK BLENNER, CLEMSON ÜNI- hendislik yapmak için sentetik ki adım, ekibinin, bu astronot
dönüştüren maya türlerinin VERSITESI” biyoloji kullandı, bu çalışma, atık akışından hem polyester
astronotların uzun gezegenle- bir 3D yazıcıda nesneleri imal hem de omega-3 yağ asitleri
rarası yolculuklarda atık ürün- Blenner’in araştırması , hüc- etmek için kullanılabilecek po- miktarları elde edebileceklerini
lerini yiyecek haline getirebil- releri doğal olarak üreten ve limer mürekkepleri üretme göstermek olduğunu söylüyor.
mesine yardımcı olabileceğini omega-3 yağ asitleri biriktiren potansiyeline sahip olduklarını Ekip ayrıca halen karakteri-
belirtti. Yarrowia lipolytica maya tür- gösterir. Özellikle bunun bir zasyonun erken evrelerindedir.
Güney Carolina’daki Clemson lerine odaklanmaktadır . Bu astronotun ihtiyaç duyduğu Mayalar, bu atık maddeler ile
Üniversitesi’nden biyomole- ürünlerin, kemik kaybını önle- bir alet veya ekipman parçasını nasıl etkileşim gösteriyor, ekip
küler mühendis Mark Blenner, mede, kardiyovasküler ve göz kaybettiği durumlarda çok ya- bunları araştırmaya devam
çalışmayı Washington, DC’deki sağlığını sürdürdükleri için ast- rarlı olabileceğini söyledi. ediyor.
254. Amerikan Kimya Toplulu- ronotlar için besin takviyeleri Blenner, şu anda ‘biyolojinin
ğu Ulusal Toplantısı ve Fuarın- olarak kullanılabileceğini, ancak uzayda olmasına nasıl tepki Kaynak : chemistryworld
da İnsanları Mars’a ulaştırma Dünya’dan getirilecek yeterli vereceğini’ bilmediğini itiraf https://www.youtube.com/watch?ti-
konulu bir oturumda sundu. miktarda raf ömrüne sahip ol- ediyor. Ancak bu arada, balık me_continue=95&v=w6x54zYuqXk
madığına dikkat çekildi. çiftlikleri için omega-3 takvi-
“Mayalarımız sadece insan idra- yeleri üretmek ve diğer özel
rında yetişmekle kalmaz aynı za- Grubunun aynı zamanda, po- kimyasallar yapmak gibi keş-
