Page 8 - ChemLife Sayı 14

BİLİMSEL
GIDA AMBALAJLARINDAKI ENDIŞE

VERICI KIMYASALLAR NELERDIR ?

Tehlikeli kimyasalların geleceğin ekonomik sisteminde yeri yoktur. Örneğin, per ve
polifloralkil (PFAS) içeren ambalaj malzemelerini kullanan marka sahipleri, tüketicilerin ve
çevrenin, sağlığını ve güvenliğini sağlamak için bu kimyasalları daha zararsız alternatifleri
8
ile değiştirmelidir.

Satın aldığınız ürünlerin [PFOS] ve Perflorooktansülfo- hasarı ile bağlantılı oldukları markalar, hem PFAS ile hem
ambalajında ne olduğunu nik asit [PFOS]’in yüksek ko- anlaşılmıştır. de gelecekteki kimyasal
biliyor musunuz? lesterol, tiroid, testis kanseri, kaygılarla ilgilenmek için
böbrek kanseri ve hipertansi- Kısa zincirli PFAS, gıdayla daha fazla çaba sarf edecek-
kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr
Bu kimyasallar, su, yağ ve yon gibi hastalıklara sebebi- temas eden ambalajlarda kul- tir. Günümüzde kimyasallar
leke tutmayan kumaşlar, yet verdiği düşünülmektedir. lanılmak üzere ABD Gıda ve hakkında ne kadar az şey
yapışmaz ürünler ve yangın Bu kimyasallar, Çevre Koruma İlaç İdaresi tarafından halen bildiğimiz göz önüne alındı-
söndürme köpükleri de dahil Ajansı (EPA) tarafından yürü- onaylanmaktadır. Bu PFAS’ın, ğında, gelecekte ortaya daha
olmak üzere ticari ve endüst- tülen çalışmalar sonucu artık ambalajdan gıdaya geçebili- fazla sorunlu kimyasallar
riyel uygulamalar için yaygın ABD’de üretilmemektedir. yor olması ve kimyasalların çıkacaktır.
olarak kullanılmaktadır. Ancak, karbon-flor bağı- ambalajın kullanım ömrünün
nın sağlamlığı ve stabilitesi sona ermesinden sonra bile Daha güvenli alternatifler var
PFAS aynı zamanda gıda nedeniyle, çevrede oldukça etkisinin devam edebiliyor ve şimdi şirketlerin hareke-
ambalajında, su ve yağ direnci kalıcıdırlar, bu yüzden insan- olması bir sorundur. te geçmesinin tam zamanı.
sağladığı için yaygın olarak lar hala onlara içme suyu ve Şirketler, tehlikeli kimyasal-
kullanılmaktadır. 2017 yılına diğer kaynaklar aracılığıyla Çevre örgütleri, PFAS’ın yerine ları, aynı şekilde tehlikeli bir
ait bir çalışmada tatlı, ekmek, maruz kalmaktadır. çözüm getirilmediğini belirt- alternatif ile değiştirmekten
sandviç ve hamburger amba- mektedir. Washington State, kaçınmak için, ürettikleri
lajlarının yanı sıra karton ye- DuPont ve Chemours tara- tüm PFAS’ı gıda ambalajından ürünler ve paketlerde hangi
mek ambalajlarında da florlu fından üretilen alternatif kısa yasaklayan ilk eyalet oldu. kimyasalların bulunduğunu ve
kimyasalların yaygın olarak zincirli PFAS’larda ne yazık ki Yasak, 1 Ocak 2022’de yürür- bu kimyasallarla ilgili tehlike-
kullanıldığı tespit edildi. son derece kararlı karbon-flor lüğe girecek. lerin neler olduğunu anladı-
Patlamış mısır kartonlarının bağlarından oluşmaktadır, ğından emin olmalıdırlar.
ise % 100’ünde bu kimyasala yani çevrede oldukça kalı- Ambalajlarından kaynaklanan
rastlanmıştır. cıdırlar. Bu yeni kimyasalla kimyasalları ortadan kaldır- Kaynak : packagingdigest
ilgili daha az toksisite verileri mak için kapsamlı ve proaktif
Örneğin perfluoroktan asit olsa da, karaciğer ve böbrek politikalar yaratmak isteyen