Page 48 - ChemLife Sayı 22

Yaygın olarak kalsiyum propanoat olarak
da bilinen kalsiyum propiyonat, bakterilerin

fermantasyonu yoluyla üretilir. Birçok gıda
maddesinde az miktarda bulunan doğal bir
tuzdur.

POPÜLER GIDA

SEKTÖREL
KORUYUCU

“KALSIYUM

PROPIYONAT”

PAZARI

Gıda maddelerine kalsiyum Bununla birlikte, doğal öncelikle ekmeklerde, küf ve bekleniyor. Avrupa’nın tahmin
48
propiyonat eklenir, çünkü gıda koruyucularına olan bakteri üremesini önlemek döneminde lider konumunu
bakteri ve küf oluşumunu talebin artmasının piyasayı için kullanılır. Et işleme sürdürmesi bekleniyor.
engelleyerek taze kalmasını engellemesi muhtemeldir. bölümünün, tahmin süresi
sağlar. Kalsiyum propiyonat Sentetik gıda koruyucuların boyunca diğer bölümlerden Küresel kalsiyum propiyonat
bir antimikrobiyal madde üretimi konusunda katı daha hızlı büyümesi piyasasında faaliyet
olarak işlev görür; bakteri, hükümet düzenlemelerinin beklenmektedir. Bu, işlenmiş gösteren oyuncular arasında
yosun, virüs ve mantar uygulanmasının, kalsiyum et ürünlerinde kirlenmeyi yüksek derecede rekabet
gibi mikroorganizmaları propiyonat pazarını olumsuz önlemek için koruyucu vardır. Büyük oyuncular
kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr
öldürür. İdeal bir unlu yönde etkilediği tahmin olarak kalsiyum propiyonat tarafından hakim olan pazar
mamul koruyucusu olarak edilmektedir. Bununla birlikte, talebindeki artışa bağlanabilir. orta düzeyde konsolide
kabul edilir. Ek olarak, Asya Pasifik, Latin Amerika ve Paketlenmiş gıda ürünlerinin, olmaktadır. Kilit oyuncular
gıda ürünlerinin raf Afrika’nın bazı bölgeleri gibi paketlenmiş gıdaların tüketici pazarın büyük payını
ömrünü uzatmak için yem gelişmekte olan ekonomilerde tercihindeki artışa bağlı olarak oluşturmaktadır. Raporda
takviyesinde kalsiyum kalsiyum propiyonat kârlı bir segment olması öne çıkan oyuncular arasında
propiyonat kullanılır. pazarına muazzam fırsatlar beklenmektedir. Niacet Corporation, Kemira,
sunmaktadır. Macco Organiques Inc.,
Gıda endüstrisinde sağlık Bölgeye bağlı olarak, küresel Perstorp Holding AB, AB
konusundaki farkındalığın Kalsiyum propiyonat pazarı, kalsiyum propiyonat pazarı Mauri, AM Food Chemical
artması, kalsiyum propiyonat uygulamaya ve bölgeye göre Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Co Limited, Addcon GmbH,
pazarını büyütebilir. Kalsiyum bölümlendirilmiştir. Uygulama Pasifik, Latin Amerika ve Orta ABF Bileşenleri, Cargill
propiyonat, farklı ürün açısından pazar, fırıncılık, Doğu ve Afrika’ya ayrılabilir. Corporation, Chr. Hansen
hatlarında çeşitli fonksiyonel süt ürünleri, et işleme, Avrupa, 2018’de küresel Holding A / S, BASF SE ve
özellikler sunar. Bunun, hayvan yemi, içecekler, kalsiyum propiyonat pazarının The Dow Chemical Company
diğer gıda koruyucularla paketlenmiş gıda ürünleri ve önemli payını oluşturuyordu. gelmekte.
karşılaştırıldığında nispeten diğerlerine ayrılmıştır. Değer Bunu Kuzey Amerika, Asya
daha düşük kalsiyum açısından, unlu mamul, dünya Pasifik, Latin Amerika ve Orta Kaynak : worldofchemicals
propiyonat maliyeti ile genelinde yüksek ekmek Doğu izliyordu.
birleştiği ve yakın gelecekte tüketimi nedeniyle, 2018
piyasayı ilerleteceği yılında kalsiyum propiyonat Ancak, Asya Pasifik tahmin
öngörülmektedir. pazarının ana segmentiydi. döneminde pazarın hızla
Kalsiyum propiyonat büyüyen bir bölgesi olması