Page 6 - ChemLife Sayı 22
P. 6
BİLİMSEL
‘’ ORGANIK GIDA
SEKTÖRÜNDE
”
6 kimya teknolojileri gazetesi I I www.chemlife.com.tr GÜVENI KAZANAN
PAZARI KAZANIR
Boğaziçi Üniversitesi Analitik ve Içgörü
Araştırma Merkezi (AIM), Türkiye’de organik
gıda sektörünü masaya yatırdı. Merkezin
kurucu direktörü Dr. Öğr. Üyesi Hüseyin
Sami Karaca, Doç. Dr. Özlem Hesapçı ve
araştırmacı Gözde Baycur’dan oluşan ekibin
yürüttüğü araştırma kapsamında tüketici
beklentilerine ve organik gıda pazarının
dinamiklerine dair çarpıcı sonuçlara ulaşıldı.