Yiyecek ve içecek üreticileri, tüketicilere sundukları kalorileri önemli ölçüde azaltmaya çalıştığından, yapay olmayan, sıfır kalorili tatlandırıcı seçeneklerine ihtiyaç duyuyorlar. Avansya, steviol glikozitler Reb M ve Reb D gibi fermentasyon yoluyla çok rağbet gören, tatlı tat veren moleküller üreterek, yiyecek ve içecek üreticilerine bu molekülleri satacak. Bu moleküller, stevia yaprağından ekstrakte edilenden daha sürdürülebilir ve düşük maliyetli bir çözümdür. Avansya tatlandırıcıları Blair'deki Cargill tesisinde fermantasyon tesisinde üretilecek ve Avansya tatlandırıcılarını EverSweet markası altında pazarlayacak.

Kaynak : worldofchemicals